KEYWORD: ขนมแต่งงานจีน ขนมขันหมากจีน งานแต่งงาน ขนมมงคล
ขนมมงคล ที่ขาดไม่ได้ในงานแต่งงานตามประเพณีจีน เพราะเชื่อว่าความหวานของขนมจันอับจะทำให้ชีวิตคู่รักกันหวานชื่น จันอับของจีนดั้งเดิมประกอบด้วยขนม 4 ชนิด คือ ถั่วตัด, งาตัด, ฟักเชื่อม และ ข้าวพอง แต่ถ้าใช้ในขบวน ขันหมากไทยจะเพิ่มลูกกวาด ถั่วเคลือบน้ำตาลขาวชมพูอีกอย่างหนึ่งด้วย จันอับทำจากธัญพืช และน้ำตาล จึงสื่อถึงความเจริญงอกงาม หวานชื่น ในชีวิตคู่ขนมแต่งงานในพิธีแต่งงานของจีน ถือว่ามีความสำคัญมาก ไม่ว่าจะเป็นพิธีสู่ขอ พิธีหมั้น พิธีแต่งงาน พิธีรับไหว้ วันรับบ่าวสาวกลับบ้าน ขนมเชิญแขก และขนมที่ใช้แจกแขกที่มาร่วมงาน ต่างมีความหมายและความสำคัญ จากตำนานความรักของสามีภรรยาที่มีต่อกัน ทำให้ขนมขันหมาก เป็นสัญลักษณ์ ของความรัก ความห่วงใย และความเอื้ออาทร ระหว่างสามีภรรยาที่มีต่อกัน ทำให้เป็นขนมที่ขาดไม่ได้ในพิธีแต่งงานขนมจันอับ (ขนมจับกิ้ม)
ขนมมงคล ที่ขาดไม่ได้ในงานแต่งงานตามประเพณีจีน เพราะเชื่อว่าความหวานของขนมจันอับจะทำให้ชีวิตคู่รักกันหวานชื่น จันอับของจีนดั้งเดิมประกอบด้วยขนม 4 ชนิด คือ ถั่วตัด, งาตัด, ฟักเชื่อม และ ข้าวพอง แต่ถ้าใช้ในขบวน ขันหมากไทยจะเพิ่มลูกกวาด ถั่วเคลือบน้ำตาลขาวชมพูอีกอย่างหนึ่งด้วย จันอับทำจากธัญพืช และน้ำตาล จึงสื่อถึงความเจริญงอกงาม หวานชื่น ในชีวิตคู่ขนมซีเซ็กทึ้ง หรือขนมมงคล 4 อย่าง นิยมใช้ในพิธีสู่ขอ พิธีแต่งงาน ไหว้ผู้ใหญ่ และ แจกแขก
ขนมขันหมากจีน “ซีเซ็กทึ้ง” ขนมมงคลที่สื่อถึง ความปรารถนาดี ความรักที่กลมเกลียวแนบแน่น ความร่มเย็นเป็นสุขของชีวิตคู่ และ ความเจริญรุ่งเรือง ประกอบด้วยขนมหลัก 4 ชนิด คือเต่าปัง (ถั่วทุบ)
บีหยุ่น (ข้าวเหนียวทุบ)
เหม่งทึ้ง (ขนมเหนียวเคลือบงา)
กุยสือ (ขนมไส้ฟัก)
ขนมโป๊ยเซ็กทึ้ง หรือขนมมงคล 8 อย่าง นิยมใช้ พิธีแต่งงานแบบจีนไทยประยุกต์ และ แจกแขกผู้ใหญ่
ขนมมงคล ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในงานแต่งงาน ประกอบด้วนขนมแต่งงานหลัก 4 ชนิด คือ เต่าปัง (ถั่วทุบ) บีหยุ่น (ข้าวเหนียวทุบ) เหม่งทึ้ง (ขนมเหนียวเคลือบงา) กุยสือ (ขนมไส้ฟัก) และ ขนมมงคลที่มีสีสันสวยงาม และรสชาติอร่อย อีก 4 ชนิด รวม 8 ชนิด
ขนมขันหมากจีนฝ่ายชาย
- ขนมขันหมากจีนฝ่ายชาย ขนมจันอับ 2 ห่อ
- ขนมซีเซ็กทึ้ง หรือ โป๊ยเซ็กทึ้ง 4 กล่อง
- ส้มเช้งติดอักษร ซังฮี้ สีแดงทุกผล ที่มีความหมายถึง “คู่ยินดี” และสื่อความหมายถึงความดี ถาดละ 24 ผล 2 ถาด
- ขนมเปี๊ยะใหญ่ 2 ถาด
- ต้นเซียงเช่า 1 ต้น
ขนมขันหมากจีน ฝ่ายหญิง
- ขนมจันอับ 2 ห่อ หรือ ขนมซีเซ็กทึ้ง 4 กล่อง
- พกท้อ และ ตั่วเปา
- ส้มเช้งติดอักษร ซังฮี้ สีแดงทุกผล ที่มีความหมายถึง “คู่ยินดี” และสื่อความหมายถึงความดี ถาดละ 24 ผล 2 ถาด
- กล้วยหอมติดอักษร ซังฮี้ 1 เคลือ ซึ่งหมายถึงการอวยพรให้คู่บ่าว-สาว มีลูกหลานสืบสกุล
- ต้นชุงเช่า ที่ห่อด้วยโอทึ้ง (น้ำตาลแดง) ห่อกระดาษสีแดง และเชื่อมต้นชุงเช่า 2 ต้นด้วยเชือกแดง ให้ความหมายว่า คู่มงคล สมความปรารถนา ขนมขันหมากไทยจีนประยุกต์
ขนมขันหมากไทยจีนประยุกต์
- ขนมจันอับ
- ขนมเปี๊ยะใหญ่
- ปลาเงินปลาทองโก๋ขาว
- ปลาเงินปลาทองโก๋อ่อน
- ปลาเงินปลาทองงา
- งาพอง